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老熟茶这样醒茶才好喝!那应该如何冲泡呢?

老熟茶应该怎么冲泡?若何醒茶才能充分发挥出老熟茶独特的茶性?

一、普洱熟茶对茶叶史具有里程碑意义

喝普洱熟茶的好处是什么?首先我们要弄清楚“熟茶”的观点。

普洱熟茶是云南大年夜叶种晒青毛茶,颠末人工渥堆发酵后的种种散茶或紧压茶的总称。熟茶的呈现,是为了将须生茶漫长自然转化的年限提前,经由过程渥堆发酵工艺,加速得到厚滑、浓醇的口感。

于是,1973年,云南熟茶工艺研制成功。凭借渥堆工艺这张牌,云南普洱茶冲破绿茶等其他茶类的封锁,撬开了港澳台和外洋市场,迅速俘获了一大年夜批茶友的青睐。

是以,熟茶对普洱茶历史,以致全部茶叶史都有着里程碑式的意义。

二、冲泡老熟茶的小秘诀

冲泡老熟茶,建议应用紫砂壶,茶水比例在100ml:7g为宜;老熟茶颠末渥堆发酵和长光阴“沉睡”,建议以100℃热水冲泡。

铁壶煮水

开始冲泡之前,可以用烧沸的水,把紫砂壶由内而外的彻底淋洗一遍,把紫砂壶的温度整体前进之后,有助于茶性发挥。但严寒气象时,紫砂壶应留意先用50-60℃的水先温壶,待壶温上升后再注入开水,假如直接用开水淋壶轻易呈现“惊裂”的。

淋壶过后便可投茶,把茶叶放入壶中,把紫砂壶拿起来摇摆,让茶叶在紫砂壶中进行一些喷鼻味和芬芳物质的开释。这样泡出来的熟茶可以有对照好的茶汤口感。

之后开始灌水,灌水采纳最低的水位,最粗的水线,用很大年夜的力度让茶叶在紫砂壶中翻腾,然后快速的盖上盖子,用沸水去浇淋壶身。

灌水淋壶

第一泡迅速出汤,起到醒茶的感化,随后倒掉落。第二泡起品饮,前面八泡都是即泡即出,以防止茶汤过浓。第9泡起逐次延长5秒出汤。

三、老熟茶醒茶的私人履历

无论是须生茶照样老熟茶,醒茶都是关键的一步。尤其对付老熟茶来说,假如不颠末醒茶的步骤,仅用一样平常要领冲泡,茶汤就不会出现独特的参喷鼻、木喷鼻。

当煮水壶中的水已经沸腾时,把紫砂壶放在煮水壶口的地方。这样可以使用蒸气很快地使紫砂壶温度升高,使熟茶的茶性快速被唤醒。

假如熟茶寄放地区对照干,这样的要领可以增添潮湿度。寄放的地区对照湿,可以让茶的湿气快速发散出来,蒸的光阴可以在30秒~1分30秒阁下。

以上便是冲泡老熟茶的履历分享!好茶还需好器,好器还需好法。掌握了以上的泡茶技术,赓续纯熟精进,你也能泡出一杯好喝的普洱熟茶!

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