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万能广式凉拌(凉拌鸡脚)

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Sandrama

简单的材料,能做出异常得当我们广东人口味的凉拌哟!

用料

生抽

150毫升

5克

芝麻

15克

喷鼻醋

100毫升

蒜蓉

10瓣

花椒油

5勺

芝麻油

20ml

鸡脚

3斤

万能广式凉拌(凉拌鸡脚)的做法

1.鸡脚冷水下锅加姜片、料酒、盐,水开后煮约10分钟(量少的可以适当减些光阴),待鸡脚熟后把水倒掉落,鸡脚放干净的盆里用冷水赓续冲洗,直至水变清澈。

2.用冰冻的冷开水(留意:必须是可直接饮用的冰水)泡着。

蒜,自己爱吃就多放,不爱就少放

辣椒,我们不太吃辣,籽都去掉落

辣椒蒜蓉

热锅凉油爆一下

喷鼻菜洗濯干净,用凉开水泡好。

把水倒掉落,放糖

酱油

喷鼻油

花椒油

加喷鼻菜再加点炒过的芝麻再拌平均就大年夜功告成啦。

搅拌,搅拌

完成

密封装好,鸡脚大年夜概腌制2个小时就入味可以吃啦[色][色]。

小贴士

ps:1.酱料下若干要看鸡脚的量有若干,假如感觉太酸可以加酱油加点糖,太咸就加点醋,不用加盐。

2.强烈建议用花椒油,喷鼻麻好吃

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