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酱焖嘎鱼配各种菜~

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木果冷巷

家人爱吃鱼,

学会了做红烧带鱼、红烧黄花鱼,

直到吃了小放牛的嘎鱼,

回家果断做起来,

简单又厚味~

用料

嘎鱼

3-4条

5-6瓣

三分之一根

3片

黄豆酱

1大年夜勺

酱油

2平铲

1平铲

冰糖

7-8小块

蚝油

1勺

料酒

少许(可不放)

八角

1个

桂皮

1小块

喷鼻叶

3-4片

茴喷鼻籽

1小把

金针菇

350克

酱焖嘎鱼配各类菜~的做法

嘎鱼买回来洗濯干净,将内脏掏干净。

金针菇去根,弄成小撮,净水洗三遍备用。

少许油,葱姜蒜爆炒,放黄豆酱翻炒几下,依次放入酱油、醋、冰糖、蚝油、料酒。放1碗水,下鱼。

依次放入八角、桂皮、喷鼻叶、茴喷鼻籽喷鼻料。中火10分钟,鱼翻过来炖,放入金针菇再炖6分钟关火。

小贴士

1.不爱好菜的可以只炖鱼,调料随鱼的若干调剂;

2.爱好吃菜的可以下腐竹、豆皮、粉条,炖鱼时多加些水,都很好吃

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